芦笋青鱼丝

芦笋青鱼丝的做法

1青鱼肉洗净去皮，切成粗丝，放盘内用黄酒、葱、姜汁、精盐拌腌入味，下油锅炸至香酥色黄时捞出沥油；芦笋洗净切丝。

2炒锅留底油少许，烹入黄酒，放入芦笋丝煸炒后倒入青鱼丝，再放入味精、白糖、辣酱油翻炒均匀，淋入上花椒油，香油出锅即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感咸鲜甜辣，美味适口。

芦笋青鱼丝制作提示

调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。