戚风蛋糕体
戚风蛋糕体的做法
1蛋白、蛋黄分开装盛；
2可可粉过筛备用；
3将蛋黄加入细砂糖打至发泡备用；
4色拉油分次加入蛋黄面糊中拌至完全匀备用；
6将可可粉加温水拌溶后再分别筛入面粉、泡打粉、小苏打粉拌匀备用；
7蛋白用打蛋器以中速打至发白，再加入蛋白用的细砂糖；
8搅拌均匀的可可粉一起打至湿性偏干性发泡备用；
9取1/3份量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀后；
10再分次加入剩余的蛋白拌匀，成完整的蛋糕体面糊；
11蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
12取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，让其冷却即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
