鱼香煎羊排

鱼香煎羊排的做法

1羊排切成10块，去筋；

2加酱油、精盐、料酒和胡椒粉，拌匀稍腌；

3花椰菜洗净切成适当尺寸；

4土豆切丝浸水片刻，沥干待用；

5羊排放油锅内煎至两面焦黄色后，再加盖烧片刻取出；

6花椰菜炒熟，调味分放碟子两端；

7土豆丝炒好垫放碟中央，放上羊排；

8锅内放花生油爆炒豆瓣酱，下酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、葱、姜、蒜末和鸡汤推匀，烧开；

9下香油，汤汁浇在羊排上撒上花椒粉食用。

食用早餐、中餐、晚餐

口感颜色黄绿相间，香脆咸甜。

鱼香煎羊排制作提示

本品有油炸过程，备花生油约500克。