香酥鲫鱼

香酥鲫鱼的做法

1鲫鱼去内脏洗净；

2净鲫鱼开背改刀；

3将鲫鱼入油锅炸香；

4葱、姜、干辣椒均切细丝；

5锅中加油烧热，将姜丝，葱丝，干椒丝下锅炒香，下汤，味精，精盐，白糖，醋，胡椒粉，料酒；

6将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。

食用中餐、晚餐

口感香酥适口，鲜香微甜。