枣泥豆腐

枣泥豆腐的做法

1将豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、3.3厘米长的长方块；

2挖成槽灌上枣泥；

3再把蛋清、淀粉调匀成糊；

4豆腐挂匀蛋清淀粉糊，下锅煎至呈金黄色取出；

5锅内放油烧热用酱油炸锅，少放点水，加白糖、料酒、花椒水，烧开；

6放味精，用湿淀粉勾汁浇在煎好的豆腐上即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感又甜又香，极为可口。

枣泥豆腐制作提示

1枣泥制作方法：取大枣适量，加水煮熟，捣成泥，过筛加糖和匀，即可得枣泥；

2花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。