糖溜卷果

糖溜卷果的做法

1将山药法净去皮，拍松切成碎块；

2小枣去核洗净；

3青梅切丝；

4金糕切条；

5将山药、枣、青梅放入盆中，加入适量水，面粉搅拌均匀；

6均放在3张油皮内卷成卷，放入锅中蒸30分钟至熟；

7用净湿布将卷果裹上捋成三角状，晾凉后切成1厘米厚的片；

8将卷果片放入热油中炸至金黄色；

9炒勺上火，放入白糖、饴糖、水、熬至糖熔化成黏汁；

10加入桂花，放入卷果，颠翻均匀；

11撒上芝麻，分装在盘中，再撒上白糖，放上金糕即可。

食用早餐、中餐、晚餐

糖溜卷果制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。