1豆腐切片，入滚水中氽一下去除豆腥味，取出；
2猪血切片，入滚水中煮3分钟，去膻腥味，捞出；
3韭黄、辣椒各切段；
4锅中水烧开，放入豆腐片、猪血片煮5分钟；
5加盐、糖、白酒调味，以太白粉水勾芡；
6撒上韭黄，辣椒盛盘。
食用中餐、晚餐
