椒麻四件

椒麻四件的做法

1四件内脏（肫、肝、心、肠）切成薄片；木耳洗净，切片；笋去壳，切成薄片；小白菜洗净切段。

2将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠用热水烫熟，置于冷开水中冲净，沥干，加拌盐20克、味精、醋20克。

3花椒压碎，与葱花、麻油拌和，淋在四件上即可供食。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

椒麻四件健康提示

内脏含大量胆固醇，高血脂患者须限量食用。