1将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。
2勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感块整齐均匀，金黄色，外酥内嫩，味香鲜咸。
