蚝油牛肉串

蚝油牛肉串的做法

1牛肉切3×4 厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟；

2用竹签串成肉串（每串3～4 片），拍匀干淀粉；

3锅置旺火上，入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘，点缀香菜即可。

食用中餐、晚餐

口感肉嫩鲜香，独特风味。

蚝油牛肉串制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油500克。