蕨菜烧牛肉

蕨菜烧牛肉的做法

1将蕨菜去杂，清洗干净；

2入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段；

3泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净；

4而后将蕨菜分成五六段码在一起，再清炒出来，码入大平盘内成放射状待用；

5牛肉洗净，煮熟，切成一字块；

6葱切成4厘米的段；

7将牛肉烧成葱油口味出锅；

8装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。

食用早餐、中餐、晚餐

蕨菜烧牛肉健康提示

蕨菜炒牛肉具有滋阴、补虚的功效。