腐竹鲜蘑

腐竹鲜蘑的做法

1把腐竹切成2厘米的长段；鲜蘑菇去杂，洗净，切成片；黄瓜洗净，也切成小片。把以上切好的腐竹、鲜蘑菇、黄瓜，分别用沸水焯透，捞出用凉开水过凉，沥干水分，装盘。

2将炒锅加油烧热后，下花椒粒炸锅，把花椒捞出，将花椒油浇至盘子菜上，加盐、味精拌匀即成。

食用佐餐。

腐竹鲜蘑健康提示

1蘑菇具有镇痛功能，对医治关节炎等疾病也有一定疗效。现代研究发现，蘑菇里含有多种抗病毒成分，有些蘑菇能增强人体免疫机能，甚至能降低接受器官移植物术的病人产生排异反应的危险。

2补益脾胃，清肺化痰，滋阴润燥，帮助消化。

3可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥胖等。