1将羊肾先对半剖成两半,去除膜皮,切成片;
2羊肾用清水漂洗净,再切成小块;
3羊肾用盐、米酒、味精拌匀后将羊肾片腌渍片刻;
4将肉苁蓉洗净切成细丝后置于砂锅中,煎煮取汁,去渣;
5枸杞去浮灰;
6将炒锅烧热放入植物油,待油烧烧至八成热时放入羊肾片煸炒;
7加入葱、姜末炒出香味,再放入料酒、盐、味精炒透出锅待用;
8将粳米淘洗干净后置于锅中,加入煎煮好的肉苁蓉药汁、枸杞,适量清水;
9煮沸后,再改用文火熬煮至米烂成稀粥即可。
食用早餐、中餐、晚餐、加入羊肾拌匀后食用。
本品具有滋阴壮骨、补益肝肾之功效,适于骨质疏松症、肝肾阴虚证、潮热、心烦、盗汗、虚烦不寐、咽干口燥、腰骨痛等症患者食用。