什锦煮干丝汤

什锦煮干丝汤的做法

1豆腐干放锅内加冷水烧开捞出，整齐叠好用重物压好切成细丝，用淡盐水浸泡二三次；将火腿、笋、蛋糕片（切）、冬菇煮熟切丝。

2锅内放猪油35克，烧热后加鲜汤烩制干丝，先用旺火烧开，再用文火烩煮15分钟，加精盐、味精，使汤汁逐渐加浓，接着将干丝用漏勺捞出放在大汤碗里，余汤中放入肉丝、火腿丝、笋丝、虾仁、蛋糕片，烧开后连汤出锅倒在干丝上面即可上桌。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感红绿相衬，汤汁白浓，肥嫩爽口。

什锦煮干丝汤制作提示

本品需鲜汤鲜500克。

什锦煮干丝汤健康提示

有高蛋白质、低脂肪、糖类，维生素和无机盐，粗纤维、钙、镁等营养。