肝杞蒸蛋

肝杞蒸蛋的做法

猪肝去白筋，用刀背砸成细泥，盛入碗内。熟火腿切成末，枸杞用温水浸泡，鸡蛋打入碗内搅散。肝泥中加入姜汁、葱（切丝）、绍酒、味精、精盐、胡椒粉拌匀，入味后加清汤一勺，再加蛋液调匀，最后撒上枸杞，入笼蒸熟。取出撒上火腿末即成。

用法：佐餐食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

肝杞蒸蛋制作提示

本品需清汤约400克。

肝杞蒸蛋健康提示

效用：补肝养血。

肝调养药膳