补骨脂烧牛筋

补骨脂烧牛筋的做法

1将补骨脂洗净放入罐内，加清水上笼蒸汁。菜心洗净，将葱切段，姜切片。将牛筋用清水加料酒、葱、姜氽煮，去其异味。

2取铝锅1个，锅内垫好箅子，下入上汤，牛筋及补骨脂汁，小火焖2.5小时，熟后将箅子取出将牛装盘，锅内留汁调好口味，用淀粉40克（20克加水）匀芡，即可盛入盘内，将菜心炒熟后围于盘中牛筋四周。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽黄亮，四周青白，汁浓味鲜，糯软适口。

补骨脂烧牛筋制作提示

本品需花生油约100克。