1将豆腐干切丝，用水煮一下，捞起。
2韭菜洗净，切约3.3厘米长段。
3油下锅烧滚，放入豆腐干，韭菜炒一下，下汤汁，加酱油、味精同烧，至入味时略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
