炒胡萝卜

炒胡萝卜的做法

1胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁；

2虾米用水泡发；姜切成细末；

3锅内放油烧热放豌豆炒至断生，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味；

4加甜面酱、姜末、虾米及少许水；

5翻炒上色后，加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽美观，酱香味浓。

炒胡萝卜健康提示

胡萝卜有“小人参”之称，含二十多种维生素和大量胡萝卜素及人体必需的五种氨基酸、蛋白质、淀粉果胶和钙、铁等矿物质。其所含木质素能提高机体免疫力，减少患感冒的几率，这一点对孕妇尤为重要，可常食胡萝卜。