冬笋香菇鸡煲
冬笋香菇鸡煲的做法
1剥净冬笋肉之外老皮，切开边，放入沸水内滚十分钟，取起在冷水中浸凉，切片待用；
2浸开冬菇，去蒂；
3鸡宰杀洗净，斩件，加味捞过，放入滚油内捞起待煲；
4烧热瓦缸，下油，下姜、蒜爆香，续下笋肉、鸡件同爆，倾下一汤碗清水，调适味，加入冬菇同煲二十分钟，下些粉芡，熟油即成，原煲上席。
食用中餐、晚餐
1剥净冬笋肉之外老皮，切开边，放入沸水内滚十分钟，取起在冷水中浸凉，切片待用；
2浸开冬菇，去蒂；
3鸡宰杀洗净，斩件，加味捞过，放入滚油内捞起待煲；
4烧热瓦缸，下油，下姜、蒜爆香，续下笋肉、鸡件同爆，倾下一汤碗清水，调适味，加入冬菇同煲二十分钟，下些粉芡，熟油即成，原煲上席。
食用中餐、晚餐
