1将樱桃洗净,去核,捣碎;
2在鸭掌正面蘸少许生粉;
3将虾浆70克、肉末70克、荸荠35克、蛋白1个混匀后抹在鸭掌上;
4将鸭掌排放在一深碟内,将鹌鹑蛋打开;
5逐个排放在鸭掌上,抹上浆,沾上香菜及樱桃末;
6碟子放在蒸笼内用中火蒸8分钟;
7将味精、酒、香油、胡椒粉、盐、高汤煮滚;
8加生粉水勾芡后淋在鸭掌上,用青菜灼熟伴边。
食用早餐、中餐、晚餐
虾将:虾洗净,去壳,剁茸,加入适量葱、姜汁调匀即可。
1补中益气,健脾和胃,益寿延年;
2适用于高血压、高血脂、糖尿病、食欲不振、肝肾致须发早白诸症。