1猴头蘑洗净泡透，切抹刀片；
2鹿肉切片；
3海参切象眼片；
4海参入沸水锅中焯透捞出；
5锅内加入高级清汤，下入猴头蘑、鹿肉片烧开，撇去浮沫；
6加入海参及料酒、精盐、鸡精、葱姜汁烧开，用小火至软烂；
7再撇净浮沫，加味精装入汤碗内即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感味道极鲜，营养滋补。
海参有补肾虚精，养血润燥等功效，三者合一便是一款难得的营养滋补汤菜。
