清拌鸡丝

清拌鸡丝

工艺口味咸鲜味
私家菜补虚养身气血双补月经不调
鸡肉的做法
鸡肉200克
海参的做法
海参50克
海蜇皮的做法
海蜇皮35克
水萝卜的做法
水萝卜50克
粉皮的做法
粉皮50克
黄瓜的做法
黄瓜150克
绿豆芽的做法
绿豆芽100克
胡萝卜的做法
胡萝卜25克
虾米的做法
虾米10克
香油 10克
辣椒油 5克
芝麻酱 5克
芥末 2克
酱油 5克
3克
味精 2克
3克
香菜 5克

清拌鸡丝的做法

1将海蜇和海米分别用水泡好洗净待用;粉皮切成5厘米长、1厘米宽的条,加入酱油拌匀;海参洗净煮熟、鸡脯肉洗净煮熟、海蜇、胡萝卜水萝卜黄瓜均切成丝;香菜洗净,切成2厘米长的段;绿豆芽掐头及根,用开水烫透捞出,放入凉水内过凉,沥干水分。

2粉皮、熟海参、熟鸡脯肉、海蜇、胡萝卜水萝卜黄瓜绿豆芽香菜段和海米放入盆内,浇入事先用香油辣椒油芝麻酱芥末酱油、精味精对成的调味汁,拌匀装盘后撒入香菜即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感软嫩脆滑,酸辣鲜咸。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 2
难易 5
时间 5
营养 8
减肥 4
养颜 5

清拌鸡丝食谱营养

清拌鸡丝食物相克

黄瓜
相克金樱子 上海青 包菜 橙子 大白菜 红枣 草莓 猕猴桃 柚子 樱桃 番茄 橘子 泥鳅 山药 油菜 菠菜 香菜 菜花 白萝卜 彩椒 马齿苋 火龙果 花生 娃娃菜 芥蓝 哈密瓜 青椒 柑橘 枇杷 樱桃番茄 干辣椒 香椿 芹菜 小白菜
宜搭苹果 豆腐 蜂蜜 绿豆芽 土豆 木耳菜 鱿鱼 虾米 墨鱼 黑木耳
胡萝卜
相克白萝卜 山楂 白酒 水萝卜 西红柿 山药 辣椒 红枣 柚子 柠檬 苹果 木瓜 茼蒿 茄子 猕猴桃
宜搭比目鱼 黄豆 绿豆芽 西瓜 大米 鳕鱼 鲈鱼 蜂蜜 豆浆 草鱼 香菇 西兰花 莴笋 香菜 卷心菜 菠菜 狗肉
水萝卜
相克胡萝卜 人参
鸡肉
相克芥末 糯米 芝麻 李子 南瓜 大蒜 兔肉 鲤鱼 芥菜 芹菜 菊花 红薯 鲍鱼 鲫鱼 狗肾
宜搭金针菇 柠檬 赤小豆 茶树菇 绿豆芽 菠萝 板栗 松子 人参 芒果 豇豆 冬瓜 茼蒿 油菜 柚子 黄精 白萝卜 竹笋 魔芋 西兰花 扁豆 丝瓜
海参
相克石榴 柿子 山楂
宜搭羊肉 竹笋 芦笋 枸杞 鸭肉
海蜇皮
相克白糖
宜搭木耳 苦菊 荸荠 莴笋 菠菜
绿豆芽
相克猪肝
宜搭鲫鱼 冬瓜 黄瓜 胡萝卜 韭菜 蛤蜊 鸭肝 鸡肉 猪腰
虾米
相克芹菜
宜搭豆腐 紫甘蓝 黄瓜 丝瓜

清拌鸡丝相关菜谱

清拌鸡丝营养成分

以上是清拌鸡丝的介绍
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