山珍炒饭

山珍炒饭的做法

1将猴头菇、鸡脯肉、青菜心、木耳切丁；

2鸡丁用蛋清、淀粉上浆；

3勺内加油，下入鸡丁滑炒至熟；

4再下入余下的猴头菇、鸡表肉、青菜心煸炒至熟；

5下入挑散的米饭，倒入（料酒、葱姜汁、精盐、鸡精、鸡汤、味精）兑成的汁翻匀炒透，出勺装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽美观，菜饭合一。

山珍炒饭制作提示

1除了猴头蘑，市场上卖的各种鲜蘑都可以用；

2没有鸡汤，用水也行；

3没有青菜就用油菜、菠菜，是绿的便可。