鸡肉炒饼

鸡肉炒饼的做法

1将面粉用温水和成软团；

2将面团擀成饼；

3把饼放入饼锅内烙熟；

4鸡肉切抹刀片；

5饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片；

6鸡片用精盐1克、蛋清、淀粉上浆；

7勺内加油，下入鸡片滑至断生；

8下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒；

9下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色彩美观，清爽脆嫩。

鸡肉炒饼制作提示

1本品需鸡汤约50克，如果没有鸡汤可用清水代替；

2这还叫炒饼吗?端出来简直就是一件精美的艺术品；

3别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种；

4至于和面烙饼等环节，大可少略；

5街上买来的就是，但如是热的，要晾凉了再炒。