海米玉片烧油菜

海米玉片烧油菜的做法

1把蛋清用筷子搅开加少许精盐与淀粉；

2油菜切片；

3海米洗净控净水；

4锅内放猪油，加热至四成热；

5把搅匀的蛋清液用手勺慢慢推入油内；

6使蛋清液成片，待浮起时捞出，控净油；

7另起锅放30克油，加热；

8放入海米、油菜煸炒至油菜断生；

9添少许鲜汤、蛋清片稍堆一下，用水淀粉拢芡，加味精，淋明油出锅装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽鲜艳，咸鲜脆嫩。