炸青椒

炸青椒的做法

1把青椒去蒂去籽，切成2.5厘米方块；

2在鸡蛋液中加少许水，向一个方向搅动；

3随搅随加面粉和少许发酵粉，调成糊；

4把切好的青椒块挂糊，放入六成热油中炸透装盘；

5把酱油、味精、辣椒油、香菜末放入小碗中；

6配炸好的青椒块，一同上桌即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。

炸青椒制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约500克。