沙锅冻豆腐

沙锅冻豆腐

工艺口味咸鲜味
家常菜骨质疏松气血双补补虚养身防癌抗癌动脉硬化
北豆腐的做法
北豆腐500克
水发木耳的做法
水发木耳30克
油菜心的做法
油菜心50克
虾米的做法
虾米25克
冬笋的做法
冬笋40克
炼制猪油 35克
香油 10克
料酒 15克
8克
味精 2克
花椒 2克
大葱 10克
5克

沙锅冻豆腐的做法

1把豆腐放冰箱内冷冻至蜂窝状即可取出;

2待溶化后,切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.6厘米厚的片;

3放开水锅内氽1分钟,除去豆腥味;

4烧热锅,放入猪油,用葱末炝锅,加鸡汤、精味精料酒花椒水、笋片、海米、木耳、豆腐、烧开倒入沙锅内;

5移至文火上炖20分钟;

6再把油菜心用麻油煸炒几下,放在沙锅面上即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感菜鲜汤浓,风味独特。

烹饪指数
推荐 9
麻辣 0
难易 7
时间 7
营养 9
减肥 8
养颜 8

沙锅冻豆腐制作提示

花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

沙锅冻豆腐食谱营养

沙锅冻豆腐食物相克

北豆腐
相克菠菜 比目鱼 茭白 竹笋 木耳菜 蜂蜜 苦瓜
宜搭上海青 川贝 泥鳅 绿茶 蛤蜊 西红柿 草菇 香菇 平菇 白萝卜 鳙鱼 黑木耳 芦笋 生菜 韭菜 油菜 紫菜 海带 三文鱼 鲢鱼 黄瓜 蘑菇 鳝鱼 大白菜 鲇鱼 草莓 芹菜 猪血 西葫芦 鸡蛋 草鱼 鲤鱼 鲫鱼 鳕鱼 鲈鱼 带鱼 秋刀鱼 虾米 鲅鱼 金枪鱼 油麦菜 武昌鱼 鳗鱼 芸豆 圆生菜 荠菜 金针菇 鲷鱼 羊肉 青萝卜 虾皮
虾米
相克芹菜
宜搭豆腐 紫甘蓝 黄瓜 丝瓜
冬笋
相克甲鱼
宜搭雪里蕻 猪肉

沙锅冻豆腐相关菜谱

沙锅冻豆腐营养成分

以上是沙锅冻豆腐的介绍
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