猪肝泥

猪肝泥的做法

将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状，将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20至30分钟即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

猪肝泥制作提示

在制作中要注意的是，一定要去掉猪肝上的筋膜和脂肪，这些东西婴儿是无法消化的。

猪肝泥健康提示

这种食品软烂，鲜香，含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素，其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。还含有大量的铁，能预防缺铁性贫血的发生。