炝土豆丝

炝土豆丝的做法

1将土豆去皮洗净，切成细丝；

2将菠菜洗净，切小块；

3将胡萝卜丝洗净，切细丝；

4将土豆用凉水洗去淀粉，用开水焯一下，捞出投凉，控净水；

5把胡萝卜丝用水焯一下，捞出投凉，控净水；

6把菠菜叶开用开水稍烫一下，捞出投凉，控净水；

7将土豆丝摆在盘内垫底，放上胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油，食用时拌匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐

炝土豆丝制作提示

花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。