肉末炖豆腐

肉末炖豆腐的做法

1将豆腐上笼蒸后，取出稍凉，用刀切成长条片；

2将猪肉剁茸；

3炒锅置于旺火加执热，倒入食油烧于七成热；

4下花椒、葱花、姜片爆锅，入肉糜煸炒数下；

5加入鲜汤、酱油、精盐、料酒、糖、豆腐条，待炖熟入味；

6用水淀粉勾芡，起锅装汤盘，撒入少许香菜末，即可上餐桌。

食用早餐、中餐、晚餐

肉末炖豆腐制作提示

为了使口感更好，本品需加入鲜汤约500克，如没有鲜汤可用清水代替。