上汤菜心

上汤菜心的做法

1菜心洗净，入沸水锅氽熟，捞出摆于盘中；

2蒜瓣过油，炸至金黄色铲出备用；

3锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开；

4用湿淀粉勾芡，然后起锅淋于菜心上即成。

食用中餐、晚餐

口感咸鲜爽口，清淡宜人。

上汤菜心制作提示

菜心氽水时，要掌握好时间，不宜太熟。