1冬瓜去皮洗净，切成马蹄形，在沸水中焯过，捞出沥干；
2陈皮浸软洗净；
3冬菇（香菇）去蒂浸软洗净；
4取锅倒入高汤煮沸，放入冬瓜、陈皮、冬菇、姜、白糖，加盖文火煮约40分钟，加入盐、香油调味即可。
食用中餐、晚餐
