1将鸡肉、火腿、冬笋、猪肉均切成6厘米长的细丝；
2霉干菜洗净切丝；
3香葱洗净切成末；
4猪肉丝加入精盐、料酒、水淀粉，上浆入味待用；
5坐锅点火，倒入高汤、鸡丝、火腿丝、冬笋丝、霉干菜、精盐、料酒，腌制好的肉丝，撒上香葱末，淋入香油，出锅即可。
食用中餐、晚餐
