萝卜清汤
萝卜清汤的做法
1白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；
2胡萝卜洗净切丝；
3葱姜洗净切丝；
4香菜洗净，去叶留梗，切成3厘米长的段，均用沸水焯后捞出；
5炒锅上火放油，油热后炒葱丝、姜丝，待出香味后，放入胡萝卜丝、香菜段、清汤、精盐、胡椒粉，当汤汁滚沸后，下入水淀粉勾芡，淋入香油；
6将蒸好的萝卜丝放入汤碗内，浇入调好的汤汁即成。
食用中餐、晚餐
1白萝卜洗净去皮，切成粗丝，用刀背轻轻拍一下，沾上干淀粉，上笼蒸熟后取出，泡入沸水中；
2胡萝卜洗净切丝；
3葱姜洗净切丝；
4香菜洗净，去叶留梗，切成3厘米长的段，均用沸水焯后捞出；
5炒锅上火放油，油热后炒葱丝、姜丝，待出香味后，放入胡萝卜丝、香菜段、清汤、精盐、胡椒粉，当汤汁滚沸后，下入水淀粉勾芡，淋入香油；
6将蒸好的萝卜丝放入汤碗内，浇入调好的汤汁即成。
食用中餐、晚餐
