萝卜丝汆鲫鱼汤

萝卜丝汆鲫鱼汤的做法

1鲫鱼收拾干净，把内脏掏出，用清水冲洗干净，然后在鱼身两侧各划数刀（刀口相距2.5厘米）；

2白萝卜去皮，洗净，切成细丝；

3豆苗摘下嫩尖；

4葱切段，姜切片备用；

5炒锅放在火上烧热，放入色拉油，烧热，下入鲫鱼，两面稍煎；

6加入开水1000克，绍酒、精盐、味精、葱段、姜片，用大火烧开，转用小火慢煮半小时；

7鱼煮好后，把白萝卜丝放入沸水锅中焯一下，捞入锅内；

8白萝卜丝与鲫鱼同煮一会儿，盛在大汤碗内，撒上豌豆苗即成。

食用中餐、晚餐

口感色泽鲜艳，汁鲜味美，酥嫩适口。