1冬瓜去皮洗净，切成小方丁；
2香姑、冬笋洗净，和火腿一起切成同样的小方丁；
3干贝洗净，撕成丝备用；
4葱姜洗净切花、末备用；
5将切好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁放入开水中汆烫一下，再捞出沥干水分；
6锅内倒油烧热，放入葱花、姜末爆香、加入鲜汤、盐、味精、白胡椒粉、料酒煮开。
7放入汆烫好的冬瓜丁、香菇丁、冬笋丁、火腿丁和干贝丝烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐
