胡萝卜炖西洋菜

胡萝卜炖西洋菜的做法

1西洋菜洗净切段，入沸水中略烫后捞起备用；

2胡萝卜去皮切块；

3鱼肉与西洋菜、胡萝卜、蜜枣、陈皮及姜一起放入锅内；

4加入清水1200毫升，以大火煮沸后改小火煲3小时，调入油和盐便成。

食用中餐、晚餐

胡萝卜炖西洋菜制作提示

一定要用沸水烫西洋菜，如水未煮沸便放入西洋菜，可能会有苦味。

胡萝卜炖西洋菜健康提示

1清润脾胃，化食导滞，降脂减肥；

2西洋菜性寒，味甘、酸，可清热凉血、滑肠解毒；

3胡萝卜性平味甘，能健脾化滞；

4鱼肉性平味甘，能健脾养阴、化湿利水；

5西洋菜营养丰富，富含维生素A、维生素C、维生素E、维生素D、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁等；

6鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，并为不饱和脂肪酸，能减肥健体。