松仁鸡米

松仁鸡米的做法

1鸡脯肉、鲜红柿椒（捅去籽洗净）均切成松仁大小的粒；

2葱姜洗净均切细末；

3鸡蛋清加淀粉合成蛋清糊；

4鸡米加精盐、料酒、蛋清糊浆好；

5再用精盐、料酒、葱姜末、上汤、淀粉对成欠汁；

6锅置火上放油烧至四成热时把浆好鸡米、松仁下油锅划散，倒在漏勺上滤去油；

7锅内留油煸炒鲜红柿椒倒入鸡米同炒，烹入芡汁即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感红白黄三种色泽，非常美观，鸡肉鲜嫩，松仁脆香。

松仁鸡米制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。