糖醋面筋

糖醋面筋的做法

1将面筋切开成块，荸荠、笋切指甲片。

2锅置旺火上加油，六成热时，投入面筋，翻炸至松脆沥出；锅内留少许油，将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒，加水（半勺）、糖、酱油，沸后用醋调淀粉30克（淀粉20克加水）勾芡，淋上麻油，倒入面筋，稍微颠翻，即可装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感黄亮、松脆，酸甜可口。

糖醋面筋制作提示

本品有过油炸过程，需备植物油约500克。