四季豆拌香干

四季豆拌香干的做法

1姜洗净去皮切成末；

2四季豆去掉筋丝后切成片，放入沸水锅中焯透，捞入冷水内投凉，取出控净水分；

3香干切成小片，放入沸水锅内烫一下，捞出控净水分；

4胡萝卜洗净后切成小片；

5四季豆堆放在盘子中央，香干片放四周，胡萝卜放在四季豆上，浇入酱油、花椒油、精盐、味精、白糖和生姜末拌匀的味汁，淋上香油，拌匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽美观，脆嫩清香。