1将冬瓜去皮切成棋子形；
2干贝煮滚，除去异味，将水倒掉；
4另备一盅开水，将冬瓜、干贝、姜、盐一起下呷，上笼约蒸两小时即
好。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色淡青带淡黄，为夏令佳菜，清口去暑。
1蒸时盅口要先用荷叶封口，再用生皮纸封口，才能保持
2此菜应清淡爽口，不宜用鸡汤，否则浓厚不适。
