红烧日本豆腐

红烧日本豆腐的做法

1将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用；

3将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；

4锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；

5最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；

6起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火。

食用中餐、晚餐

红烧日本豆腐制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

红烧日本豆腐健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。