铁板豆腐

铁板豆腐的做法

1先将栗子蒸熟后，压碎备用；

2香椿末放入少许盐拌匀后；

3起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用；

4山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状；

5再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用；

6接着将铁板先用大火烧热备用；

7扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟；

8再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟；

9将豆腐倒扣于铁板上备用；

10锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚；

11再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。

食用早餐、中餐、晚餐