金针菇拌芹菜

金针菇拌芹菜的做法

1芹菜洗净切段，放少许盐略腌，变软后除去水分；

2金针菇去根洗净，在加入少许盐的热水里焯一下，然后沥干水分；

3将金针菇与芹菜轻轻拌匀；

4最后加醋、高汤、盐调味。

食用早餐、中餐、晚餐

口感颜色一黄一绿，养胃养眼，令人食欲大增

金针菇拌芹菜制作提示

1鲜金针菇不宜冷藏，建议即买即食。

2芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

金针菇拌芹菜健康提示

1金针菇富含赖氨酸和锌，促进新陈代谢，加速营养素的吸收和利用，同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能；

2芹菜清热利水，同时也有健胃的功效；

3两者同吃，可对秋燥秋乏有一定的缓解作用，而且还爽口、利于消化吸收。