麻辣豇豆

麻辣豇豆的做法

1大蒜剥去外皮捣成蒜茸；大葱去根洗净切成葱花；豇豆洗净切成2厘米长的段，放入开水锅内烫熟，捞出沥干水分，趁热撒上精盐，摊开晾凉；豆干切成3厘米长的粗丝。

2豇豆放入盆内，撒上豆腐干丝。

3芝麻酱放入一小碗内用凉开水化开，加入酱油、精盐、味精、醋、白糖、葱花、蒜茸、辣椒油和香油调匀，浇在豇豆和豆腐干丝上拌匀装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感酸辣咸香，脆嫩爽口。