葡萄叶小米卷

葡萄叶小米卷的做法

1将茄子洗净去皮切碎；

2洋葱、薄荷、茴香、大蒜均匀切碎；

3西红柿用沸水烫一下去皮切碎；

4将西红柿放入少司盘内，加入精盐、胡椒粉和适量蔬菜烫调成稀少司（如不红可加少许番茄酱）；

5煎锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；

6再下入茄子翻炒，加入薄荷、茴香、大蒜，将茄子炒软；

7再加精盐和胡椒粉调好口味，添入少许热水，用小火煮微沸30分钟；

8使茄子烂熟水分蒸发掉，拌入米饭内；

9将葡萄叶洗净铺平，用勺将米饭放在葡萄叶上卷成卷儿，封口朝下码在烤盘内；

10浇上调好的稀少司，放入烤炉内烤约30分钟即可。

食用早餐、中餐、晚餐