糖醋浸胡豆
糖醋浸胡豆的做法
1葱切花、姜、蒜切细粒；
2将盐、醋、糖、酱油、花椒、辣椒、凉开水放入一大碗中调好待用；
3锅上灶加干胡豆（蚕豆）和水，烧开后略煮，捞起来用温水浸泡片刻，再把水倒掉，沥干；
4锅上火，下胡豆少许翻炒，炒到胡豆爆响很密集的时候，加油继续翻炒片刻；
5关火，将胡豆盛入有盖的容器内；
6将调料汁倒入容器，用盖盖严，浸渍至胡豆入味即可。
食用中餐、晚餐
1葱切花、姜、蒜切细粒；
2将盐、醋、糖、酱油、花椒、辣椒、凉开水放入一大碗中调好待用；
3锅上灶加干胡豆（蚕豆）和水，烧开后略煮，捞起来用温水浸泡片刻，再把水倒掉，沥干；
4锅上火，下胡豆少许翻炒，炒到胡豆爆响很密集的时候，加油继续翻炒片刻；
5关火，将胡豆盛入有盖的容器内；
6将调料汁倒入容器，用盖盖严，浸渍至胡豆入味即可。
食用中餐、晚餐
