干菜肉丝饭

干菜肉丝饭的做法

1木耳、猪肉切丝；

2勺内加油放入肉丝煸炒；

3至肉丝变白快熟；

4下入木耳、黄花、葱（切丝）、姜（切丝）炒透；

5将料酒、精盐、味精、排骨精、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）兑成汁；

6烹入对好的芡汁翻匀出勺；

7将米饭盛入碗内，扣在盘的一边，炒好的干菜肉丝盛在另一边即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色彩分明，饭嫩菜香。

干菜肉丝饭制作提示

本品需排骨精约4克。

1中国人吃饭，讲究太多；

2请注意这个细节：“将米饭盛入碗内，扣在盘的一边。”

3这样，米饭就是晶莹剔透的一个半圆，如直接盛放必然散乱；

4还是那句话：色香味，色是第一；

5东西出来不好看，谁还想吃？