1蚕豆去壳及皮，取出豆瓣，放入沸水锅中焯至断生后捞出；
2香椿洗净后放入沸水锅中稍焯一下，捞出沥干水分后切碎；
3精盐、香油、辣椒油和味精一起放入盆中拌匀；
4加入嫩蚕豆瓣和切碎的香椿，拌匀即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清香淡雅，鲜嫩爽口。
