素炒三鲜

素炒三鲜的做法

1冬笋切成丝，经开水烫一下，控干水分；

2香菇和雪里蕻切丝；

3锅内放油烧热，放入冬笋、香菇炒出香味后；

4放入雪里蕻再炒至熟，最后以盐和味精调味；

5淋上香油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感清淡素雅。

素炒三鲜健康提示

1内含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B12，尼克酸等成分，有健胃开脾，增强食欲的功效。

2蔬菜：每天应进食品名多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一种是时令新鲜蔬菜，能生食的最好避免加热烹调以避免对维生素的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量推荐保持在400克以上。

3雪里蕻：含丰富的维生素C、B2、PP、B1以及胡萝卜素，少量的钙、铁、磷等矿物质，化痰利气，解毒消痛。